El supermercat té pa. Però el pa d'avui el va sembrar algú amb fertilitzants de l'any passat. Entre l'aplicació dels adobs, la collita i l'arribada al mercat hi ha entre sis i nou mesos de desfasament. La crisi d'Ormuz ja ha passat. Simplement, encara no la veiem al plat.
sistema alimentari
Alimentar una família a Catalunya avui
Alimentar una família a Catalunya costa avui prop de 935 € mensuals. Aquesta entrada analitza com ha evolucionat el cost de la cistella de la compra des de l’any 2000, quins factors expliquen l’encariment dels aliments i com es pot organitzar un menú setmanal equilibrat amb un pressupost ajustat.
Sèrie Error 404 (i IV). Quan la tecnologia decideix per nosaltres
La tecnologia no és neutra: qui la controla decideix el futur de l’alimentació. Aquesta entrada denuncia el fals consens digital i defensa el dret col·lectiu a escollir tecnologies que serveixin a la vida, no als interessos corporatius.
Argelaguer en transició 