Quanta terra, quantes persones i quant costa produir localment el 60% de les hortalisses d'un grup de 40 famílies? Ho hem calculat amb referències agronòmiques estàndard: menys de 0,3 ha, una persona a mig temps, i quotes de 25 a 35 €/mes segons membres. I el quilo surt a menys de 2 euros.